Formation des préposés à la manipulation des aliments

Veuillez noter qu'à partir du 1er mars 2020, Santé publique Ottawa ne dispensera plus de formation pour la certification des manipulateurs d'aliments. Une formation en classe sera disponible par l'intermédiaire du Collège Algonquin et d'autres fournisseurs reconnus par le ministère de la Santé.

Visitez le site web du Collège Algonquin pour obtenir des informations sur les formations de manipulation des aliments.

Consultez le site web du ministère de la santé pour obtenir une liste des cours de formation et de certification reconnus pour les manipulateurs d'aliments.

La certification des manipulateurs d'aliments est l'occasion idéale pour les préposés à la manipulation des aliments d'apprendre à préparer la nourriture de façon sécuritaire. Que vous gériez un restaurant,un comptoir de mets à emporter, un service de traiteur ou même une cuisine roulante, ou que vous travailliez auprès de groupes à haut risque tels que les enfants et les aînés, ce cours saura répondre aux besoins du personnel et des clients. Conformément au règlement 493/17 de l'Ontario, l’exploitant d’un lieu de restauration veille à ce qu’il s’y trouve, pendant chaque heure d’ouverture du lieu, au moins un préposé à la manutention des aliments ou un superviseur qui a suivi une formation à l’intention des préposés à la manutention des aliments.

Visitez le site web du Collège Algonquin pour obtenir des informations sur les formations de manipulation des aliments.

Le Ministère de la Santé (programme reconnus, y compris les cours en ligne) 

En plus de la formation en classe offerte par le Collège Algonquinle ministère de la Santé dispose d'une liste de programmes de formation en classe et en ligne reconnus qui répondent aux exigences provinciales. Vous pouvez également envisager un programme en ligne appelé "En bonnes mains", comme équivalents à la formation et à la certification offertes par SPO. SPO accepteront les certifications émises par ces fournisseurs après la date de leur inscription en tant qu'équivalence, ainsi que ceux émis par tous les bureaux de santé en Ontario. Visitez le site web du Ministère de la Santé pour obtenir une liste des cours de formation et de certification reconnus pour manipulateurs d'aliments.

Examen seulement pour les préposés à la manipulation des aliments
Attention: Les candidats qui désirent reprendre l'examen d'agrément en manipulation des aliments doivent prouver qu'ils ont réussi l'une des formations suivantes au cours de la dernière année :
  • Collège Algonquin - cours destiné aux préposés à la manipulation des aliments - reprise de l'examen
  • Formation en sécurité alimentaire reçue dans une école, un collège ou une université
  • Programmes reconnus par le ministère de la Santé 
  • Le cours en ligne "En bonnes mains" est aussi reconnu par SPO et sera accepté aux scéance d'examen. 
Réaccréditation

La réaccréditation peut être disponible pour ceux qui sont actuellement certifiés par :

  • Des bureaux de santé publique de l’Ontario;
  • Un cours approuvé par le ministère de la Santé;
  • Une agence de santé publique des provinces et des territoires du Canada

Les personnes qui répondent à l’un des critères ci-dessus pourraient être admissibles à l’examen de formation des préposés à la manipulation des aliments. Il faut présenter une preuve d’accréditation pour pouvoir repasser l’examen. Les personnes qui ne peuvent fournir une preuve d’accréditation satisfaisante ne pourront passer l’examen.

Vous devez repasser l’examen dans l’année suivant la date d’expiration de votre accréditation. Ainsi, si votre accréditation expire le 14 juin 2021, vous avez jusqu’au 14 juin 2021 pour repasser l’examen.

Si vous répondez aux critères relatifs à l’examen de formation des préposés à la manipulation des aliments, vous pouvez vous présenter à l’une ou l’autre des séances d’examen (seulement) pour les préposés à la manipulation des aliments régulièrement prévues

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