Saine alimentation

 Aliments à offrir

Voici des outils pour vous aider à faire des choix santé de recettes, d'aliments et de boissons à offrir aux enfants.

N'oubliez pas que vous êtes responsables des choix d'aliments sains offerts aux repas et aux collations ainsi que du moment et de l'endroit où les enfants mangent. Ce sont ensuite les enfants qui décident de ce qu'ils veulent manger parmi les options offertes et de la quantité qu'ils mangent (voire s'ils mangent quoi que ce soit).
 Menus

Recettes et menus hebdomadaires approuvés par les diététistes de Santé publique Ottawa.

Les menus hebdomadaires sont conçus pour les enfants qui vont à la garderie à temps plein et fournissent les trois quarts des portions recommandées par le Guide alimentaire canadien pour les tout-petits et les enfants d'âge préscolaire. Ils comprennent des recettes qui plaisent aux enfants faites à partir d'ingrédients frais et de base.

Affichez le menu de la semaine afin que les parents puissent voir les aliments qui seront servis chaque jour. Indiquez également les fruits et les légumes qui seront offerts, et mettez en évidence tout aliment allergène ou problème de salubrité des aliments.

Menus d'automne/hiver

Menus du printemps/été
 Recettes

Recettes et menus hebdomadaires approuvés par les diététistes de Santé publique Ottawa.

La plupart des recettes donnent de 20 à 50 portions pour enfants d'âge préscolaire. Adaptez la recette pour obtenir une quantité suffisante pour le nombre d'enfants qui fréquentent votre garderie.

Collations

 Barres
Biscuits et craquelins
Pains
Muffins et scones
 Légumes et fruits
 Autres

Plats principaux

Recettes de repas de viande, de plats végétariens, de sandwiches et de soupes.
N.B. : Une option végétarienne (*) est proposée pour certains plats principaux de viande (ou consultez la section Options végétariennes). Par ailleurs, dans la plupart des recettes, vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du bœuf.

 

 Poisson
 Volaille
 Viande
Plats végétariens

 Soupes

Options végétariennes

Les recettes végétariennes suivantes donnent un plus petit nombre de portions, soit de 5 à 8 portions pour enfants d'âge préscolaire. Les plats ressemblent à des plats principaux de viande.

 

 Légumineuses

 Tofu et oeufs

Accompagnements

Recettes d'accompagnements (pâtes, riz, légumes, etc.)

 Pâtes et couscous
 Riz et autres céréales
 Salades, légumes et fruits
 Pains

Ingrédients de base

 Recettes pour la préparation d'aliments de base

Trempettes, sauces et vinaigrettes

Recettes de trempettes, de sauces et de vinaigrettes.

 Trempettes et sauces
 Vinaigrettes

Occasions spéciales

Recettes santé et amusantes pour les occasions spéciales et les célébrations. 
Menus et recettes pour garderies en milieu familial

Ces menus ont été créés tout specialement pour les garderies en milieu familial et sont approuvés par les diététistes de Santé publique Ottawa. Les recettes sont conçues pour les garderies en mileu familial et donnent un rendement de 5 portions pour enfant et 2 portions pour adulte.

Menus

Collations

Plats principaux
Comment servir les aliments de façon sécuritaire

Apprenez-en davantage sur la santé et la sécurité des enfants de moins de 6 ans et sur la Formation des préposés à la manipulation des aliments de Santé publique Ottawa.
Guide alimentaire canadien
Découvrez le Guide alimentaire canadien : apprenez à quoi correspond une portion et comment lire le tableau de la valeur nutritive.
Astuces BOKS

Les ressources Astuces BOKS aident les jeunes enfants à découvrir les bases d'une saine alimentation au quotidien, à la garderie. Intégrez ces activités à la journée des enfants.

  • Activités Astuces BOKS [PDF]
    Suggestions d'activités à faire au pied levé pendant les moments de transition, l'heure du cercle, les périodes de jeu, les repas ou les collations pour aider les enfants à découvrir la saine alimentation et les saines habitudes et vie et à en discuter.
  • Leçons Astuces BOKS [PDF]
    Idées d'activités à faire en classe, pendant l'heure du cercle ou les périodes de bricolage ou de jeu pour aider les enfants à en apprendre plus sur la nutrition, à faire des choix d'aliments sains et à adopter de saines habitudes de vie.
  • Activités pour les fêtes Astuces BOKS [PDF]
    Suggestions d'activités à faire lors d'événements spéciaux, d'anniversaires ou de célébrations culturelles ou saisonnières. 

 

 

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