Nouveau Guide alimentaire canadien : Points saillants et ressources pour les professionnels de la santé et les patients

Le 22 janvier 2019, Santé Canada a publié le Guide alimentaire canadien révisé. Le nouveau guide repose sur l’examen, par Santé Canada, de données probantes, de rapports scientifiques et d’études d’organismes de renommée mondiale et de données recueillies dans le cadre de consultations publiques.

Messages clés

Le nouveau guide alimentaire encourage les Canadiens à prendre l’habitude de savourer une variété d’aliments sains tous les jours et fait passer quatre messages simples : 

• Mangez des légumes et des fruits en abondance.
• Consommez des aliments protéinés.
• Choisissez des aliments à grains entiers.
• Faites de l’eau votre boisson de choix.

Autres recommandations :

• Choisissez plus souvent des alimentés protéinés d’origine végétale.
• Consultez les étiquettes des aliments. Limitez la consommation d’aliments à teneur élevée en sucre, en sodium ou en gras saturés.
• Prenez conscience que le marketing alimentaire peut influencer vos choix.
• Prenez conscience de vos habitudes alimentaires. Une alimentation saine, c’est bien plus que les aliments que vous consommez. Cela concerne tant la manière dont vous mangez, l’endroit et le moment où vous mangez, que la raison pour laquelle vous mangez. Cuisinez plus souvent. Savourez vos aliments. Prenez vos repas en bonne compagnie.
• Limitez la consommation d’aliments hautement transformés. Si vous en consommez, consommez-en moins souvent et en plus petites quantités.
• Souciez-vous de la qualité des aliments que vous consommez plutôt que de la quantité et portez attention aux proportions d’aliments plutôt que d’un nombre précis de portions.

Nouveaux outils et ressources

Santé Canada a élaboré une série d’outils et ressources pour aider les Canadiens à comprendre les conseils et à les suivre dans leur vie de tous les jours.

À l’intention des professionnels, le site Web renferme des lignes directrices en matière d’alimentation, des ressources téléchargeables et des données à l’appui du Guide alimentaire canadien. À l’intention de la population, il comprend un guide alimentaire en bref, des recettes et des publications. Les documents suivants sont faciles d’accès et peuvent être téléchargés ou imprimés :

• Guide alimentaire en bref
• Bien manger. Bien vivre. Affiche éducative
• Recommandations en matière d’alimentation saine
• Bien manger. Bien vivre. Carte postale
• Publications comme les rapports et les lignes directrices qui ont aidé à orienter l’élaboration du nouveau guide alimentaire

Ressources pour les patients ayant un budget limité

• Santé Canada : La page Web « Mangez sainement tout en respectant votre budget » donne des conseils.
• DécouvrezLesAliments : Ce site renferme des fiches d’information et des recettes téléchargeables qui peuvent être distribuées aux patients.
• 2-1-1 : Les résidents peuvent appeler ce numéro pour obtenir de l’information sur les programmes offerts à Ottawa susceptibles de les aider s’ils n’ont pas les moyens d’acheter de la nourriture.

À venir…

Santé Canada prévoit de publier plus tard en 2019 d’autres ressources, notamment le Modèle canadien de saine alimentation à l’intention des professionnels de la santé et des responsables des politiques, qui fournira des lignes directrices plus précises sur les quantités et les types d’aliments à manger en fonction des nouvelles recommandations du guide alimentaire.   

Par ailleurs, Santé Canada et Services aux Autochtones Canada continuent de travailler avec les Premières Nations, les Inuits et les Métis pour élaborer des outils sur l’alimentation saine qui tiennent compte de l’alimentation traditionnelle et des besoins de ces populations. Le Guide alimentaire canadien – Premières Nations, Inuits et Métis actuel demeure une source d’information fiable.

De nouveaux outils et ressources sont élaborés de façon continue.

Ressources

• Série d’outils et de ressources de Santé Canada à l’intention des professionnels, entre autres des affiches éducatives, des fiches d’information, des rapports et des lignes directrices téléchargeables

Ressources pour les patients

• Série d’outils et ressources de Santé Canada à l’intention de la population
• Mangez sainement tout en respectant votre budget : conseils, planification des repas et alimentation saine pour les aînés
• DécouvrezLesAliments : fiches d’information et recettes téléchargeables
• 2-1-1 : Information sur les programmes offerts à Ottawa susceptibles d’aider les personnes à faible revenu
•  Le Guide alimentaire canadien – Premières Nations, Inuits et Métis actuel demeure une source d’information fiable. 

Jane Hammingh, RD
Diététiste en santé publique
Santé Publique Ottawa