Texte à l'écran: Santé publique Ottawa présente
Description de la vidéo: La vidéo commence avec une image du plat de riz frit aux légumes.
Texte à l'écran: Comment préparer un riz frit aux légumes
Description de la vidéo: Image fixe du plat final.
Texte à l'écran: Cuisiner est une compétence : plus vous pratiquez, plus ça devient facile. La préparation de repas sains faits maison peut être simple et économique, et également amusante!
Description de la vidéo: Plan rapproché des mains d'une personne qui tranche des oignons verts à l'aide d'un couteau de chef.
Texte à l'écran: Voir la fin de la vidéo pour bien se laver les mains et manier un couteau.
Description de la vidéo: Deux images apparaissent à l'écran : l'une montre des mains qui se savonnent sous le robinet d'un évier de cuisine et sur l'autre on voit un plan rapproché des mains d'une personne qui tranche des oignons verts à l'aide d'un couteau de chef.
Texte à l'écran: Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) eau
- 1 tasse (250 ml) riz
- 1 c. à thé (5 ml) huile
- 1/2 tasse (125 ml) céleri
- 1/2 tasse (125 ml) oignon
- 1/2 tasse (125 ml) carottes
- 1/2 tasse (125 ml) poivron vert
- 4 œufs
- 1-2 c. à table (15-30 ml) sauce soya
Description de la vidéo: Image fixe des ingrédients.
Texte à l'écran: Simplifier la recette. Utiliser 2 tasses de restes de riz au lieu d'une tasse de riz non cuit. Utiliser des légumes en conserve ou congelés.
Description de la vidéo: Image fixe de riz cuit et de légumes congelés.
Texte à l'écran: Matériel de cuisine
- casserole moyenne
- tasse à mesurer
- poêlon
- couteau
- planche à découper
- cuillère à mélanger
- cuillères à mesurer
- petit bol
- fourchette
Description de la vidéo: Image fixe du matériel de cuisine.
Texte à l'écran:Les œufs sont une excellente source de protéines. Ils sont rapides à préparer.
Description de la vidéo: Des œufs sont cassés dans un bol.
Texte à l'écran: préparer les légumes, céleri tranché.
Description de la vidéo: Plan rapproché des mains d'une personne qui tranche du céleri à l'aide d'un couteau de chef.
Texte à l'écran: Poivrons verts tranchés.
Description de la vidéo: Plan rapproché des mains d'une personne qui tranche un poivron vert à l'aide d'un couteau de chef.
Texte à l'écran: Carottes tranchées.
Description de la vidéo: Plan rapproché des mains d'une personne qui tranche des carottes à l'aide d'un couteau de chef.
Texte à l'écran: Oignons tranchés.
Description de la vidéo: Plan rapproché des mains d'une personne qui tranche un oignon à l'aide d'un couteau de chef.
Texte à l'écran: Préparer les oeufs. 4 oeufs. Battre légèrement.
Description de la vidéo: 4 œufs sont cassés dans un bol et sont ensuite légèrement battus à l'aide une fourchette. Les coquilles sont jetées.
Texte à l'écran: Faire cuire le riz. 2 tasses d'eau. à feu élevé.
Description de la vidéo: On remplit une tasse à mesurer d'eau du robinet. On allume la cuisinière à feu élevé. On verse l'eau dans une casserole de format moyen placée sur la cuisinière.
Texte à l'écran: Ajouter 1 tasse de riz. Faire bouillir. Mijoter environ 20 minutes.
Description de la vidéo: On ajoute une tasse de riz dans la casserole qui contient l'eau. On couvre la casserole avec un couvercle.
Texte à l'écran: À feu moyen-élevé.
Description de la vidéo: On diminue la chaleur à feu moyen-élevé.
Texte à l'écran: 1 c. à thé d'huile.
Description de la vidéo: On verse une cuillère à thé d'huile dans un poêlon qui se trouve sur la cuisinière.
Texte à l'écran: Ajouter les oignons, ajouter 1/2 tasse de carottes, ajouter 1/2 tasse de céleri, ajouter 1/2 tasse de poivrons verts.
Description de la vidéo: On ajoute les oignons, les carottes, le céleri et les poivrons verts dans le poêlon.
Texte à l'écran: 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Description de la vidéo: On cuit les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Texte à l'écran: Ajouter les œufs, bien mélanger.
Description de la vidéo: On ajoute les œufs battus dans le poêlon avec les légumes. On utilise une cuillère de bois pour mélanger.
Texte à l'écran: 1 à 2 c. à table de sauce soya, bien mélanger.
Description de la vidéo: On ajoute la sauce soya dans le poêlon. On utilise une cuillère de bois pour mélanger.
Texte à l'écran: Ajouter 2 tasses de riz cuit. Prêt lorsque le mélange est chaud et que les œufs sont cuits.
Description de la vidéo: On ajoute le riz cuit dans le poêlon et on mélange.
Texte à l'écran: Savourez avec un verre de lait ou de boisson de soya fortifiée.
Description de la vidéo: On voit le plat final servi dans une assiette.
Texte à l'écran: Logo bilingue de Santé publique Ottawa: Eat Well. Be Active. Feel Good. Bien manger et bouger pour le plaisir de vivre! au centre de l'écran. Préparé par Santé publique Ottawa. Recette utilisée avec l'autorisation de Cuisiner avec les ingrédients de base, publié par l'Association canadienne de santé publique, 2013. Recette disponible sur www.ottawa.ca
Texte à l'écran: Se laver les mains. Mouiller les mains
Description de la vidéo: On voit l'eau du robinet couler sur des mains.
Texte à l'écran: Utilise du savon liquide.
Description de la vidéo: Du savon liquide est versé sur les mains mouillées.
Texte à l'écran: savonner et frotter pendant au moins 15 secondes
Description de la vidéo: On fait mousser le savon et on frotte les mains pendant 15 secondes.
Texte à l'écran: Rincer les mains.
Description de la vidéo: On rince bien les mains.
Texte à l'écran: Sécher vos mains avec une serviette ou un séchoir, fermez le robinet avec la serviette.
Description de la vidéo: On sèche les mains à l'aide d'une serviette de papier pendant que le robinet continue de couler. Une fois les mains sèches, on ferme le robinet avec la serviette.
Texte à l'écran: Manier le couteau
Description de la vidéo: Plan rapproché des mains d'une personne qui tranche des oignons verts à l'aide d'un couteau de chef.
Texte à l'écran: Utiliser un couteau aiguisé, tenir fermement le couteau, replier les doigts vers l'intérieur.
Description de la vidéo: Plan rapproché des mains d'une personne qui tranche des oignons verts à l'aide d'un couteau de chef.
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